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原创啤酒炸莲藕盒

2018-09-15 12:07:51

【原创】啤酒炸莲藕盒 收藏

炸藕盒算的上是莲藕的新做法之一,因为之前的莲藕的命运一般都是炖汤或者炒的,会弄成这种做法的朋友一定是肉夹馍吃多了,或者是被肉夹馍伤到锅,不然谁会想到吧一根根的莲藕切开,然后中间加上肉,然后再炸啊,这感觉要比的上酷刑了好吗。

烹饪难度:一般烹饪时间:数小时主料 藕 1斤半 猪肉 大半斤 葱 1根 姜 2片 啤酒 1小杯 调料 油 适量 料酒 1汤匙 生抽 2汤匙 水 1小杯 芝麻油 2汤匙 玉米淀粉 1汤匙 白胡椒粉 1小汤匙 五香粉 1小汤匙 做法步骤 1将馅料的所有材料放入碗中,朝一个方向搅拌5-10分钟,至变得很黏稠,放在一边备用,将藕去皮,洗净,切片,洗净,这样就不会变黑了,去水。

2取一片藕,用刀涂抹上一层薄薄的肉,再盖上一片藕,轻轻地压在一起,

3让肉填满莲藕里的孔,重复这样做,直到藕片用光。

4面粉、糯米粉(或玉米淀粉)、盐和五香粉放入搅拌碗中,慢慢加入水,不断搅拌至面粉彻底溶解,然后倒入啤酒搅拌。锅中倒油,小火加热,油热后将藕盒蘸上面糊,慢慢地放进油中。

5次炸几片,每侧约六七分钟。炸好了就拿出来,装盘,继续炸,到炸完。

6开中火,放入藕盒再炸3分钟,炸得脆脆的。

7做好了!配上用剩的啤酒,

8好吃!

烹饪小窍门 不要炸焦,炸脆了就行

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