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家常烧菜香辣豆腐的做法

来源: 作者: 2019-05-14 20:55:29

工  艺:烧口  味:香辣味难  度:初中水平人  数:2准备时间:15分钟烹饪时间:15分钟

香辣豆腐的主料:豆腐500克、蒜苗2根

香辣豆腐的辅料:色拉油10克、食盐4克、水淀粉适当、蒜3粒、郫县豆瓣2匙

香辣豆腐的做法:1、将青蒜苗洗净,梗部和叶部份别切成段,大蒜切成末

2、豆腐切成小丁,郫县豆瓣剁细

3、净热锅放油,加入食用油,油温后放入郫县豆瓣炒香

4、接着放大蒜末炒香,注入少许开水,调入酱油、少许盐

5、放入豆腐烧制,并用手推锅使豆腐均匀入味

6、等水分快收干时,加入青蒜苗梗部略烧

7、倒入1半水淀粉推匀

8、加入青蒜苗叶部,倒入另外一半水淀粉推匀略烧,关火即成

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