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荠菜黄豆粥的做法

2018-11-08 10:01:09
荠菜黄豆粥的做法 “春季养生食补宜选用较清淡温和、扶助正气、补益元气的食物。如偏于气虚的,可多吃一些健脾益气的食物,如米粥、红薯、山药、土豆、鸡蛋、牛肉、瘦猪肉、鲜鱼、花生、蜂蜜、牛奶等。偏于气阴不足的,多吃一些益气养阴的食物,如胡萝卜、豆腐、莲藕、银耳、蘑菇等。

孔子曰:“不时,不食”,意思说,不是这个季节的就不吃。春天里所有的植物都生发出鲜绿的嫩芽,可以食用的嫩芽也很多。野蔬一般都先于蔬菜成熟,可以选择食用。

荠菜蛋白质含量在瓜果和叶菜中居上乘;维A含量超过胡萝卜,维B含量是香蕉的4倍,维C含量是桔子的2倍、高于西红柿4倍以上;钙的含量更是超过牛奶、巧克力和大豆••••••” 食材明细 主料 香米 100克 荠菜 1把 干黄豆 20克 辅料 鹌鹑蛋 3个 枸杞子 数粒 配料 芝麻油 适量 盐 少许 黑胡椒粉 少许 清淡 口味 煮 工艺 半小时 耗时 普通 难度 荠菜黄豆粥的做法步骤 1准备好食材。 2黄豆提前泡发。 3荠菜洗净切碎;鹌鹑蛋磕破于碗中备用。 4香米、黄豆洗净,放入沙煲,大火煮开,用勺搅动,以免糊锅;调中火慢煮20分钟。 5倒入鹌鹑蛋,煮开。 6加入荠菜;加入盐、胡椒煮开。 7倒入芝麻油,搅匀。 8撒上枸杞子,调好味即可离火。
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