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鸡蛋羹_1

2018-11-08 09:31:51
鸡蛋羹 “#鸡蛋美食# 现在生活节奏快工作压力大、饮食点外卖,导致办公族们长期久坐面对电脑,缺少运动导致脂肪囤积,从而易引发身材走样,严重的还会影响身体健康。
因此我们要改变,除适当增加自身锻炼外,合理膳食也十分重要;首次要减少点外卖数量尽可能自己做,这样既安全又卫生,还是有效控制营养摄入与均衡。
由于办公族们时间少,简单快捷又营养膳食是;今儿就与各位分享这道:磷虾肉香菇蒸鸡蛋,磷虾肉是来自极地高钙低脂肪食材,营养丰富鲜美可口,被誉为“冷甘露”,经常食用可补钙、有效预防胃溃疡和血管硬化等。
香菇为“茹中”,具有补肝肾、健脾胃、益气血安神和美容养功效,而大家所熟悉的鸡蛋这里自不必多说了;所以用磷虾肉、香菇和鸡蛋一起入菜:不仅营养丰富,关键是:好吃且不易长胖啊~~~” 食材明细 主料 鸡蛋 2个 香菇 2瓣 纯磷虾肉 15克 辅料 蒜花 少许 食盐 少许 温水 150克 香油 1汤匙 鲜酱油 1小勺 蒸鱼豉油 1汤匙 咸鲜 口味 蒸 工艺 廿分钟 耗时 普通 难度 磷虾肉香菇蒸鸡蛋的做法步骤 1备好食材 2提前取出纯磷虾肉、放至盘中待自然解冻(PS:这块是200克我只用的15克,剩余虾肉做其它菜了) 3将事前泡好的香菇洗净切碎粒、与化冻的纯磷虾肉拌匀备用 4鸡蛋打入碗中、加少许食盐和鲜酱油 5根据鸡蛋液多少、添加1.3~1.5倍的温水、用蛋抽搅拌均匀 6然后再通过筛网过滤至炖盅内 7待锅中水开后放入小炖盅、加盖开大火蒸12~15分钟 8待蛋液蒸制快凝固时、放入香菇碎和纯磷虾肉 9加盖继续开大火蒸3分钟左右、既可关火取出 10趁热淋上香油和蒸鱼豉油 11将备好的蒜花撒在上面增香增色 12虾肉鲜香、蛋羹滑嫩非常味美~~
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