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教你如何正确吃日本寿司以及吃日本寿司的一

2018-11-06 10:30:17

教你如何正确吃日本寿司,以及吃日本寿司的一些讲究

教你如何正确吃日本寿司,以及吃日本寿司的一些讲究 首页多彩生活娱乐八卦汽车世界科技产业数码新品游戏动漫体坛风云军情解码社会万象健康养生 首页 / 多彩生活 / 教你如何正确吃日本寿司,以及吃日本寿司的一些讲究 教你如何正确吃日本寿司,以及吃日本寿司的一些讲究 Posted on 2015年6月3日 by new_notlee in 多彩生活 随着日料店越来越多,寿司也似乎成为了一种日本料理店里的家常菜,但其实寿司可能是世界上深奥学问的食物之一,吃寿司要如何才能吃得正统?吃寿司应该遵循什么顺序?吃寿司怎样蘸酱油?知道这些小细节可以助你把寿司吃得更透彻。吃寿司吃的是鱼吃寿司的顺序应该是:1、鲷鱼或是比目鱼等白肉鱼。2、“亮皮鱼”,比如小鳍。3、鲔鱼红肉。4、浓味的海胆、鲑鱼卵、鲭鱼肚腩。5、是手卷等紫菜卷和蛋。寿司进食顺序的原理就在味蕾刺激的进阶的上;徐徐上升,才能享受到多种美味。手拿着吃还是筷子夹着吃?其实这一点,完全是随你高兴。不过女士用筷子吃比较文雅。如果是一整盘寿司的话,男女都应该用筷子吃哦。但无论是筷子还是手,重要的是不能把饭团散碎。用手吃的时候,只用三根手指头。拇指放在鱼肉上面,将寿司稍微倾斜,中指放在下面饭团底,将鱼肉朝下蘸酱油。用筷子吃的时候:与用手拿着吃一样,将筷子夹住鱼肉和饭团的上下两面,将鱼肉朝下,倾斜蘸酱油。无论再怎么樱桃小嘴,寿司要一口全放进嘴里。若是饭太多,请厨师包少一点;若是吃回转寿司,先将白饭夹一点下来(饭剩下来是可以的)。山葵和酱油都是寿司里的重要配角。山葵的吃法是一门化学课,以前山葵的作用是除腥和杀菌,不过现在是主要用来衬托海鲜的美味。新鲜的山葵,在日本也蛮珍贵的,越是高级的店越注重山葵所扮演的角色。在日本一般回转寿司或是普通料理店是用山葵粉加水调成,香味当然比不上新鲜的。这种山葵粉调成的可以跟酱油拌在一起。新鲜山葵则不同,将新鲜山葵放在鱼片上,包卷起来,以鱼肉蘸酱油,这才能吃到山葵的原味。酱油的用法在日式料理中很重要,吃寿司的时候,一个人用酱油的方法一眼就能看出他是不是“菜鸟”。倒酱油时只需要倒一点在酱油碟里,酱油只蘸鱼肉的一角,饭粒绝不蘸酱油。“军舰”形寿司,可以直接拿着小酱油瓶在寿司上滴几滴,或是只蘸下方的紫菜一角。寿司用的酱油不同于生鱼片,不可以把酱油蘸拙了。日本人也许是世界上注重季节变化的人,吃寿司也讲究吃“当令鱼”,懂得吃“当令鱼”,才能吃到状态的鱼肉。1月:鲔鱼肥的鱼腩在冷的1、2月吃。2月:这个时候吃的是贝类,比如赤贝、水松贝。3月:鲱鱼子,春天刚产的卵,用盐腌制,这是珍品。4月:东末春初的鱼儿大多进入产卵期,春天的鲣鱼比秋天的脂肪少,鱼肉富有弹性。5月:鲍鱼上市了。的是“黑鲍”,里外全是黑色。东京的江湖寿司里的虾蛄也是这个时候吃。6月:穴子(康吉鳗)在梅雨季是盛产期。7月:比目鱼、鲈鱼是夏天“白肉鱼”的代表。8月:鲹在这个时候既便宜又可以大量捕获。9月:北海道的海胆在这个时候是盛产期。10月:贝桂,各种贝类陆续在寿司店出现。11月:蛤蜊,这要用酱油煮熟,但是过熟会变硬,这就看厨师的功力了。12月:这时候鲔鱼的脂肪不油不腻正是好吃的时候。鰤鱼南下,正是捕获这种高级食材的时候。 文章导航Previous Previous post: 张柏芝、谢霆锋和王菲,怎么都能在一起!下一条 Next post: 日本的那些让人脑洞大开的路标 本站CDN由UPYUN又拍云强力驱动. 关于我们 | 加入我们 | 联系我们 | 版权声明 ? 爪游控 版权所有. 陕ICP备号-1 Top

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